Avardumise Keskus







                  ŠAMAANIPÄEVADE 17-19.07.20  MENÜÜ              

 

                                                               KÜLMAD ROAD

Toortatraleib(naturaalse juuretisega käsitööleib)ghee ning õrnsoolatud siiafileega, lisandiks värske soolakurk, marineeritud punane sibul(G;L)

 *

                                                              HOMMIKUPUDRUD

Täistera kaerahelbepuder  pirni, angervaksaõite ja  seedermänniseemnetega(G;L)

Karamelliseeritud-röstitud täisterakaerahelbed, pirn, vesi, rafineerimata pruun suhkur, Tseiloni kaneel, seedermänniseemned, angervaksaõied, Himaalaja roosa sool, ghee

*

Täistera kaerahelbepuder õunte, melissi ja röstitud päevalilleseemnetega(G;L)

Karamelliseeritud-röstitud täisterakaerahelbed, õun, vesi, rafineerimata pruun suhkur, Tseiloni kaneel, röstitud päevalilleseemned,värske meliss, Himaalaja roosa sool, ghee

 *


                                                                          SUPID

Toorsupp tomato gazpacho(G;L)

Purustatud tomatid, tomatipasta, küüslauk, balsamico, varsseller, punane mugulsibul, porgand, värske kurk, värske pune, Himaalaja roosa sool, rafineerimata pruun suhkur, vesi

 *

Külluslik seeneseljanka kookospiimaga(G;L)

Kartul, šampinjonid, kukeseened, marineeritud kurk, rohelised oliivid, mustad oliivid, tomatipasta, kollane mugulsibul, kookosõli, kookospiim, küüslauk, loorberilehed, must pipar,Himaalaja roosa sool,  paprikapulber, vesi, sidrun, maitsepärm, värske petersell

 

*

Värskekapsasupp rohke värske tilliga ja kikerhernestega (G;L)

Valge peakapsas, kartul, porgand, kollane mugulsibul, küüslauk, kookosõli, kikerherned, vesi, must pipar, Himaalaja roosa sool, värske till

 

 

                                                                       PÕHIROAD

Sõmer kinoaröstitud köögiviljadega/värske porgandi-rukolasalat (G;L)

Kinoa, punane mugulsibul, suvikõrvits, kookosõli, oliiviõli, rosinad, seedermänniseemned, jahvatatud vürtsköömned, purustatud must pipar, Himaalaja roosa sool, värske tüümian

 *

Mahlane fetajuustu-köögiviljapirukas / värske lehtsalat

Täisteraspeltajahu, ghee, muna, kookospiim, kollane mugulsibul, kollane paprika, suvikõrvits, küüslauk, kuivatatud basiilik, suitsujuust, fetajuust, muskaatpähkel, must pipar, Himaalaja roosa sool

 *

Röstitud põlduba (G;L)/grillitud köögiviljavarras(G;L)/coleslaw` salattillimajoneesiga (G;L)

Röstitud põlduba

Grillitud köögiviljavarras-suvikõrvits, värske kartul, šampinjon, kollane paprika

Coleslaw salat- punane peakapsas, porgand

Tillimajonees-päevalilleõli, Inglise sinep, küüslauk, valge veini äädikas, Himaalaja roosa sool, rafineerimata pruun suhkur, muna, värske till

 *

Suitsune peedirisotto(G)

Külmsuitsupeet, punane paprika, rõõsk koor, värske till, sulajuust, risotto riis, kollane mugulsibul, või, porgand, vesi, päevalilleõli, valge vein

 *

Tummine tomati-läätsepada(G;L) /mündikarask

Tummine tomati-läätsepada-punased läätsed, porgand, kollane mugulsibul, suitsupaprikapulber, tomatipasta, purustatud tomat, balsamico, pruun rafineerimata suhkur, Himaalaja roosa sool, värskepune, Chipotle tšilli, Cayenne´i pipar

Mündikarask- speltajahu, nisujahu, odrajahu, keefir, päevalilleseemneõli, hapukoor, Himaalaja roosa sool, rafineerimata pruun suhkur, must münt, päevalilleseemned

 

 

                                                                      MAGUSTOIDUD

Chia seemne puding vaarikatega(G;L)

Chia seemned, mangopüree, värsked vaarikad, vanill, roosuhkur

 *

Peedi-šokolaadikook toorjuustukreemiga

Punane peet, tume šokolaad, toorkakao,toortatrajahu, muna, ghee, toorjuust, rafineerimata pruun suhkur, vaniljesuhkur, küpsetuspulber, söögisooda

 *

Porgandi-astelpajutort(G;L)

Porgand, astelpajumahl, toortatrajahu, muna, India pähklid, kookosõli, ghee, kookospiim, rafineerimata pruun suhkur, piimašokolaad, toorkakao, kardemon, Cayenne`i pipar, värskelt pressitud sidrunimahl, mesi, pistaatsiapähklid, hibiskuse õiepulber

 *

Šokolaadi-toorjuustu marmorkook

Digestive küpsised, ghee, valge šokolaad, piimašokolaad, toorjuust, hapukoor, sarapuupähklid, banaan,  vanillisuhkur

 *

 Hõrk kohupiima-vaarikakook

Täisteraspeltajahu, pruun rafineerimata suhkur, Himaalaja roosa sool, ghee, sooda, küpsetuspulber, vanillisuhkur, kookoshelbed, kohupiim, hapukoor, muna, vaarikad

 *

Arbuus

 

 

 

                                                                      KUUMAD JOOGID

Taimetee

*

Musta pässiku „kohv“

 *

Kohv

 *

 

                                                                           KÜLMAD JOOGID

Maitsevesi

*

Angervaksa jäätee

Angervaks, rafineerimata pruun suhkur,pärm,vesi


                                                                  G-gluteenivaba, L-laktoosivaba


Toidulausuja Facebooki lehele













Shamaanirestoran OÜ  e - kiri: terje1 ät terviklik.ee
Terje Parts   tel: +372 55 529 139
 

TOITUMISNÕUSTAMINE
--------
TOIDURETSEPTID
Hommikusöögid  
Vahepalad  
Põhiroad  
Supid  
Salatid  
Magustoidud  
Joogid  
Hoidised  
2020. a Šamaanifestivali toidumenüü  
--------
SAHVER
--------
POOD
--------
KALENDER

Täna külastajaid
130






 Taimedes peitub kogu maailma jõud.
Võitmatu on see, kes tunneb nende salajasi võimeid.

  (India vanasõna)
................................................





ESILEHT

CATERING

GALERII

UUDISED

KONTAKT

ASUKOHT