Avardumise Keskus





Mahlane fetajuustu-köögiviljapirukas

Kogus 8-le

Vaja läheb:

Põhi: 300 g speltajahu
125 g ghiid
2-3 sl vett
veidi soola
Täidis: 1 kollane sibul
2 punast paprikat
1 suvikõrvits
veidi ghiid või õli
2 küüslauguküünt
3 sl hakitud basiilikut (või 2 tl kuivatatud)
2 dl riivitud juustu
150 g fetajuustu
Munakate: 3 muna
2dl taimset köögikoort
musta pipart
muskaatpähklit

Mahlane köögiviljapirukas maitseb hästi koos värske salatiga. Fetajuust annab pirukatäidisele piisavalt soolasust, mistõttu ole soola lisamisel ettevaatlik.

Haki külm ghii jahuga segamini, lisa vesi ja sool ning sega tainaks (seda võid teha ka köögikombainis). Pane 30 minutiks külma. Vajuta tainas pirukavormi põhja ja äärtele, torka kahvliga augud sisse. Eelküpseta põhja ahjus 225 kraadi juures 10-15 minutit (toesta küljed fooliumiga). Puhasta paprikad ja suvikõrvits, samuti küüslauguküüned. Kuumuta kõiki koos mõned minutid, puista üle basiilikuga. Puista pirukapõhjale riivitud juust ja laota peale köögiviljad. Riivi fetajuust jämedalt (või pudenda), jaota köögiviljadele. Klopi munad koorega lahti, maitsesta pipra, muskaatpähkli ja vajadusel soolaga. Vala pirukale ja küpseta 175 kraadi juures 40-50 minutit.

Retsept pärineb veidi muudetud kujul  M.Suitsu, L.Virkuse, A. Kangi "Köögiviljaraamatust" 2006


Toidulausuja Facebooki lehele














 


Shamaanirestoran OÜ  e - kiri: terje1 ät terviklik.ee
Terje Parts   tel: +372 55 529 139
 

TOITUMISNÕUSTAMINE
--------
TOIDURETSEPTID
Hommikusöögid  
Vahepalad  
Põhiroad  
Supid  
Salatid  
Magustoidud  
Joogid  
Hoidised  
2020. a Šamaanifestivali toidumenüü  
--------
SAHVER
--------
POOD
--------
KALENDER

Täna külastajaid
76






 Taimedes peitub kogu maailma jõud.
Võitmatu on see, kes tunneb nende salajasi võimeid.

  (India vanasõna)
................................................





ESILEHT

CATERING

GALERII

UUDISED

KONTAKT

ASUKOHT