Avardumise Keskus





Vürtsikas läätse-tomatisupp



Kogus 4-5-le

Vaja läheb:
150 g punaseid läätsesid
280 g kartulit (3 keskmise suurusega, kooritud, kuubikuteks tükeldatud)
300 g porgandit (3 keskmise suurusega, puhastatud, kuubikuteks tükeldatud )
150 g sibulat (2 keskmise suurusega, puhastatud, hakitud)
40 g ingverit (riivitud peene riiviga)
1-2 sl ghiid
200 g (1 purk purustatud tomateid, kasuta 100% itaalia päritolu tooteid, sest sealses kliimas küpsenud tomatid on kõige intensiivsema maitsega)
maitsestamiseks himaalaja soola, musta pipart, jahvatatud vürtsköömneid, juudavaiku, soovi korral mõni tera suhkrut
2-3 muna
maitserohelist (petersellilehti või  hakitud rohelist sibulat)
vett 1,5 l

Tükelda kartul kuubikuteks ning jäta need väiksesse kaussi külma vee sisse ootele. Sama tee porgandikuubikutega. Haki sibul ning riivi peene riiviga kooritud ingver.
Loputa läätsed leige veega 3-4 korda (vesi peaks jääma läbipaistev).
Pane läätsed 1 liitri veega  keema ning lase neil vaiksel kuumusel ilma kaaneta keeda.
Samal ajal prae tükeldatud sibul ghiiga. Kui sibul muutub kuldkollaseks, siis lisa riivitud ingver ning kuumuta segu umbes minutijagu. Seejärel kalla sibul ja ingver keevate läätsede juurde. Tõsta pannile kartulikuubikud ning kalla neile puhas kuum vesi peale (nii, et kartulid oleks kaetud). Keeda kaane all seni, kuni on poolpehmed, kalla koos vedelikuga läätsede juurde keema. Sama korda porgandikuubikutega. Kõige lõpus lisa supile purustatud tomatid. Maitsesta suppi soolaga ning kui soovid teravamat maitset, siis lisa veidi musta pipart. Lisa ka ülejäänud maitseained (jahvatatud vürtsköömned, juudavaik).
Lase supil veel veidi vaiksel tulel haududa.
Soovi korral kaunista suppi serveerimisel hakitud keedumunaga ning maitserohelisega.



Toidulausuja Facebooki lehele














 

 

 





Shamaanirestoran OÜ  e - kiri: terje1 ät terviklik.ee
Terje Parts   tel: +372 55 529 139
 

TOITUMISNÕUSTAMINE
--------
TOIDURETSEPTID
Hommikusöögid  
Vahepalad  
Põhiroad  
Supid  
Salatid  
Magustoidud  
Joogid  
Hoidised  
2020. a Šamaanifestivali toidumenüü  
--------
SAHVER
--------
POOD
--------
KALENDER

Täna külastajaid
139






 Taimedes peitub kogu maailma jõud.
Võitmatu on see, kes tunneb nende salajasi võimeid.

  (India vanasõna)
................................................





ESILEHT

CATERING

GALERII

UUDISED

KONTAKT

ASUKOHT